Bumbu (di-gerus/ulek halus) : ½ sendok teh terasi, dibakar; Garam; Cara Pembuatan: Campur semua bahan yang sudah diiris. Beri terasi halus, aduk rata. Panaskan minyak goreng, matikan api. Campur minyak goreng panas-panas ke bahan, iris, tambahkan garam dan air jeruk nipis. Sajikan bersama lauk kesukaan dan nasi putih. Tips: Cara membuat: 1. Bawang putih, bawang merah, dan cabai direbus dulu lalu ulek kasar bersama bumbu lainnya. 2. Siapkan wajan atau kuali, masukkan air diikuti dengan semua bahan dan bumbu. 3. Masak sampai matang dan air menyusut, koreksi rasa dan sajikan dengan sayuran rebus dan lauk lainnya. 3. Sambal tumpang nyemek bersantan. Tips membuat sambal pencit: 1. Pilih jenis mangga yang mengkal atau setengah masak dari jenis mangga yang tidak asam. Seperti mangga Indramayu, mangga apel atau mangga golek. Jika suka rasa kecut yang kuat bisa pakai mangga muda. 2. Gunakan terasi dan petis udang yang berkualitas agar sambal rasanya gurih dan harum aromanya. Cara membuat: 1. Ulek semua cabai, beri garam seujung sendok, 1 sdt gula, dan 1 sdt penyedap. 2. Goreng bawang merah dengan 3 sdm minyak hingga setengah matang, masukkan terasi dan tomat, masak hingga terasi matang dan tomat layu. Matikan api lalu tuang semua ke dalam cobek. 3. Langkah-langkah membuat sambal terasi: 1. Potong rawit, bawang merah, bawang putih, tomat. 2. Goreng bahan-bahan tadi. 3. Tambahkan terasi. Masak hingga layu. 4. Sisihkan dalam ulekan. Tambahkan garam, micin, gula merah. Ulek sampai mendapat tekstur yang diinginkan. 5. Sambal terasi siap dihidangkan. Update berita Tribun Jambi di Google News 227 resep sambel ulek tanpa terasi ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Sambel ulek tomat rebus tanpa terasi dan masakan sehari-hari lainnya. aWzsO.

cara membuat sambal ulek tanpa terasi